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「卯月のお献立講座」　2025年4月　開催中​​

講座料：　200dhs

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胡麻豆腐の揚げ出し

えんどう豆と新玉ねぎのすり流し　馬鈴薯まんじゅう

黒鯛の煮付け　西伊豆風

小海老の炊き込みご飯
潮汁と香の物

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「如月のお献立講座」　2025月2月　終了しました。

​講座料：　200dhs

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先付け
とりあえず鶏和え酢
鶏胸肉、刻みネギ、法蓮草、ポン酢、胡麻、辣油

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蒸し物
鰆(さわら)の蕪蒸し
占地、絹さや、人参、琥珀あん

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ご飯
帆立の炊き込みご飯
香の物

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止め椀
蟹の味噌汁

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「新春のお献立講座」　2025年1月　終了しました。​​

講座料：　200dhs

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先付け

寒鰤の鱠（なます）

柿と大根の千枚漬け

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お椀

関西風西京味噌の雑煮

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​ご飯

鯛と生姜の炊き込みご飯

お茶漬け、香の物

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甘味

白玉ぜんざい

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「冬待ちの割烹料理講座」　2024年11月　終了しました。

​講座料：　200dhs

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先付け

葉野菜と榎木の煮凝り

胡麻酢掛け

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煮物椀

海老しんじょうと豆腐の薄葛椀

青葱と搾り生姜

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​ご飯

秋刀魚ときのこの炊き込みご飯

留め椀、香の物

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甘味

焼き柿　黒蜜マスカルポーネ

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「秋の晩ご飯講座」　2024年10月　終了しました。​​

講座料：　200dhs

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先付け

蕪のポタージュ

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副菜

ポロ葱とじゃがいものグラタン

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主菜

鶏つみれのハンバーグきのこソース

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ご飯

栗ご飯

お吸い物と香の物

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「白露の懐石講座」　2024年9月　終了しました。​​

講座料：　200dhs

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先付け

胡麻茶碗蒸しとモッツァレラチーズ

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揚げ物

いとより鯛の鱗揚げ

レモンちり酢

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ご飯

鶏五目炊き込みご飯

きのこのお吸い物、ぬか漬け

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甘味

おはぎと抹茶

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「初夏の懐石講座」　2024年6月　終了しました。​​

講座料：　200dhs

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先付

夏野菜のゼリー寄せ

​とうもろこしのすり流し

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お椀

福子（すずき）葛たたき味噌仕立て　葉葱　山椒

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煮物

茄子のオランダ煮　おろし餡かけ

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焼き物

塩鮭の若狭焼き

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​ご飯

とうもろこし枝豆ご飯

香の物　お吸い物

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「和食の家庭料理講座」　2024年5月　終了しました。​​

講座料：　200dhs

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【前菜盛り】

基本のお浸し

海鮮辛子ぬた和え

鶏レバーの柔らか煮

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【お椀】

だし巻き玉子のお椀

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【麺】

餡かけかた焼きそば

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【ご飯】

かき揚げ丼

香の物　味噌汁

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「イタリアン料理講座」　2024年4月5月7月　終了しました。​​

講座料：　200dhs

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イタリアン温玉サラダ

ペスカトーレ

カルボナーラ

鴨のローストバルサミコハニーソースオレンジ風味

カンノーロ（イタリアンスイーツ）

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「中華料理講座」　2024年4月6月7月　終了しました。​​

講座料：　200dhs

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トマトと玉子の中華炒め

麻婆豆腐/茄子

酸辣湯（サンラータン）

ご飯

杏仁豆腐

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「春の懐石講座」　2024年3月　終了しました。​​

講座料：　200dhs

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春キャベツと白魚の玉子とじ

うすい豆のすり流しと蓮根まんじゅう

鯛の梅しそアスパラ巻き

筍とわかめの炊き込みご飯　アサリの餡かけ

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「新春のお献立講座」　2024年1月　終了しました。​​

 

講座料：　200dhs

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蕪と柿の千枚漬け

西京味噌の茶碗蒸し

魚の煮付け

蟹ご飯🦀

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「晩秋の割烹料理講座」　2023年11月　終了しました。​​

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講座料：　200dhs

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鯛の蕪蒸し

鶏つみれのみぞれ椀

秋刀魚ときのこの炊き込みご飯

香の物

柿の白和え黒蜜がけ（甘味）

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「重兵衛おばんざい講座」　2023年10月　終了しました。​​

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講座料：　200dhs

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葉野菜とキノコのお浸し

手作り切り干し大根

茄子の揚げ浸し

手羽先と大根の煮物

塩鮭の焼き物

アサリと生姜の佃煮

玄米ご飯

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「秋の懐石料理講座」　2023年9月　終了しました。

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講座料：　200dhs

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先付け

焼き甘唐辛子とパプリカの土佐和え

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お椀

茄子のすり流し

たまごの彩りけんちん蒸し

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焼き物

すずきの熱燻（ねつくん）油焼き

生姜の甘酢漬け

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ご飯

具だくさん鶏五目ご飯

香の物

​お吸い物

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「重兵衛人気メニュー講座」　2023年5月・6月　終了しました。​​

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講座料：　200dhs

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マッシュルームポタージュパイ包み

ひろうす（がんもどき）

鶏もも大根含め煮

鯛と生姜の炊き込みご飯

　

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「薫風のお献立講座」　2023年4月・5月　終了しました。

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講座料：　200dhs

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先付け

丸茄子オランダ煮

叩きオクラ、おろし生姜

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お椀

野菜たくさん五月椀

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焼き物

鯛の塩釜焼き

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ご飯

海鮮炊き込みご飯

味噌汁、香の物

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「お寿司」講座　300dhs

内容：しゃりの作り方、ネタの切り付け、にぎり・巻き物の作り方

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「ステーキ」講座　300dhs​

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お献立：　ステーキ色々＆シェフ'sソース、

マッシュルームクリームポタージュ、

野菜の香草マリネオーブン焼き、にんにくご飯のステーキ丼

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「天ぷら」講座　250dhs

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内容：天種の仕込み、天つゆの作り方、天ぷらの揚げ方、

かき揚げの揚げ方​

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「帰国前のアラビック講座」　2023年3月　終了しました。​​

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講座料：　200dhs

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ホモス（フムス）

　ファトゥーシュ

ムタバル

タブーレ

サマックマクリ（お魚）

マトン　マンディ＆スープ

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「春の懐石講座（ひな祭り）」　2023年2月　終了しました。

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講座料：　200dhs

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前菜　

花篝（はなかがり）

小海老と玉ねぎとパセリのかき揚げ

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お椀

うすい豆のすり流し

豆腐しんじょ

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ご飯

鯛と百合根の梅肉炊き込みご飯

はまぐりのお吸い物

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甘味

もちもち菱餅

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「冬の懐石講座」　2022年11月　終了しました。

​​講座料：　200dhs

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胡麻豆腐の揚げ出し

鴨の治部煮椀

鮭のねぎ味噌バター焼き

とり雑炊

香の物

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​「基本のキ」講座　

講座料：　200hs

だし巻き玉子、鶏南蛮そば、鮪と白身の刺身

鯖の味噌煮、ご飯と味噌汁

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「基本のホ」講座

講座料：　200hs

白菜と青梗菜の煮浸し、一番だしと出汁巻
皮目カリカリ鶏もも焼き、鯛と生姜の炊き込みご飯
香の物